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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCOSTA, A. M. M.
dc.contributor.authorMORETTI, L. K.
dc.contributor.authorSIMÕES, G.
dc.contributor.authorSILVA, K. A.
dc.contributor.authorCALADO, V.
dc.contributor.authorTONON, R. V.
dc.contributor.authorTORRES, A. G.
dc.date.accessioned2022-05-18T11:13:49Z-
dc.date.available2022-05-18T11:13:49Z-
dc.date.created2020-09-11
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationLWT - Food Science and Technology, v. 131, 109519, 10 p., set. 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1124888-
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.titleMicroencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.nalthesaurusFood technology
riaa.ainfo.id1124888
riaa.ainfo.lastupdate2022-05-17
dc.contributor.institutionAndré M. M. Costa, UFRJ; Leticia K. Moretti, UFRJ; Grazieli Simões, UFRJ; Kelly A. Silva, UFF; Verônica Calado, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; Alexandre G. Torres, UFRJ.
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