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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBRUNO, L. M.
dc.contributor.authorLIMA, J. R.
dc.contributor.authorWURLITZER, N. J.
dc.contributor.authorRODRIGUES, T. C.
dc.date.accessioned2021-07-14T14:01:10Z-
dc.date.available2021-07-14T14:01:10Z-
dc.date.created2020-11-17
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationFood Science and Technology, Campinas, v. 40, n. 3, p. 604-607, July-Sep. 2020.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1126665-
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectPlant-based beverages
dc.subjectNon-dairy milk
dc.subjectDairy substitute
dc.subjectProbiótico
dc.subjectBebidas à base de plantas
dc.subjectLeite não lácteo
dc.subjectSubstituto do leite
dc.titleNon-dairy cashew nut milk as a matrix to deliver probiotic bacteria.
dc.typeArtigo de periódico
riaa.ainfo.id1126665
riaa.ainfo.lastupdate2021-07-14
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1590/fst.14219
dc.contributor.institutionLAURA MARIA BRUNO, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; THALITA CAVALCANTE RODRIGUES, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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