Title:	Desenvolvimento de pó de extrato de frutos verdes de aceroleira com elevado potencial antioxidante.
Authors:	SILVEIRA, A. G.
Affiliation:	AMANDA GERMANO SILVEIRA, Programa de PósGraduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará.
Date Issued:	2020
Citation:	2020. 63 f.
Thesagro:	Liofilização Acerola
NAL Thesaurus:	Bioactive compounds Response surface methodology Malpighia emarginata
Keywords:	Compostos bioativos Extração assistida por ultrassom Metodologia de superfície de resposta Ultrasound-assisted extraction Lyophilization
Notes:	Dissertação (Mestrado em Produtos de Origem Vegetal) - Programa de PósGraduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Coorientador: Carlos Farley Herbster Moura
Type of Material:	Teses
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Tese/dissertação (CNPAT)