Title:	Avaliação e identificação de tecnologias eficientes em substituição à sacarose para adoçar sucos de umbu e maracujá-da-caatinga.
Authors:	GOMES, K. R. LEITE, I. F. da S. CASTRO, C. D. P. da C. RYBKA, A. C. P.
Affiliation:	Kaliny Rodrigues Gomes; Iago Felipe da Silva Leite; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Date Issued:	2020
Citation:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 15., 2020, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020.
Pages:	p. 42-43.
Description:	Este estudo, objetivou-se desenvolver produtos com alto valor agregado a partir de frutos da Caatinga, reduzindo-se o teor de sacarose e gerando oportunidades para o pequeno produtor e cooperativas.
Thesagro:	Caatinga Maracujá Umbu Agregação de Valor Espécie Nativa Suco de Fruta
NAL Thesaurus:	Spondias
Keywords:	Maracuja do mato Semiárido
Series/Report no.:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 299).
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)