Título:	Caracterização de compostos bioativos do milho roxo (Zea mays. l) rico em antocianinas.
Autoria:	VEREDIANO, T. A. SANT'ANA, C. T. GRANCIERI, M. PAES, M. C. D. MARTINO, H. S. D.
Afiliação:	THAISA AGRIZZI VEREDIANO; CÍNTIA TOMAZ SANT'ANA; MARIANA GRANCIERI; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; HÉRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO.
Ano de publicação:	2021
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 5., 2021, Ouro Preto. Anais... Ouro Preto: Universidade Federal de Ouro Preto, 2021.
Thesagro:	Milho Antocianina Composto Fenólico
Palavras-chave:	Composto bioativo
Notas:	Evento online.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMS)