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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136507| Título: | Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos. |
| Autoria: | MADAZIO NIRO, C.  |
| Afiliação: | CAROLINA MADAZIO NIRO, Mestra em Biotecnologia do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da Universidade Federal de São Carlos. |
| Ano de publicação: | 2021 |
| Referência: | 2021. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) UFSCar, São Carlos. |
| Thesagro: | Banana |
| NAL Thesaurus: | Probiotics Polysaccharides |
| Palavras-chave: | Probióticos Polissacarídeos Celulose bacteriana Snacks saudáveis Fruit leathers Healthy snacks Bacterial cellulose |
| Notas: | Orientadora Profa. Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo |
| Tipo do material: | Teses |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Tese/dissertação (CNPAT) |
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