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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1136507| Title: | Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos. |
| Authors: | MADAZIO NIRO, C.  |
| Affiliation: | CAROLINA MADAZIO NIRO, Mestra em Biotecnologia do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia da Universidade Federal de São Carlos. |
| Date Issued: | 2021 |
| Citation: | 2021. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) UFSCar, São Carlos. |
| Thesagro: | Banana |
| NAL Thesaurus: | Probiotics Polysaccharides |
| Keywords: | Probióticos Polissacarídeos Celulose bacteriana Snacks saudáveis Fruit leathers Healthy snacks Bacterial cellulose |
| Notes: | Orientadora Profa. Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo |
| Type of Material: | Teses |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Tese/dissertação (CNPAT) |
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