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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1143212| Title: | Uso do ranqueamento de risco na modernização da inspeção sanitária aplicada em abatedouros. |
| Authors: | ALBUQUERQUE, E. R.  KICH, J. D. |
| Affiliation: | ELENITA RUTTSCHEIDT ALBUQUERQUE, MAPA; JALUSA DEON KICH, CNPSA. |
| Date Issued: | 2021 |
| Citation: | In: DUBUGRAS, M. T. B. et al (org.). Aplicação da análise de risco na gestão pública da saúde. São Paulo: Instituto de Saúde, 2021. p. 147-163. |
| Thesagro: | Inspeção Sanitária Segurança Alimentar Abatedouro Carcaça Porco Tipo Carne |
| Keywords: | Carne suína Infecção alimentar |
| Type of Material: | Parte de livro |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro científico (CNPSA) |
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