Título:	Perdas e desperdício: parcerias da ciência pelo alimento.
Autoria:	FERREIRA, M. D. FRAGALLE, E. P. ARAÚJO, G. P.
Afiliação:	MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; EDILSON PEPINO FRAGALLE, CNPDIA; GUSTAVO PORPINO DE ARAÚJO, CNAT.
Ano de publicação:	2022
Referência:	Agroanalysis, v. 42, n. 1, p. 42-43, 2022.
Conteúdo:	Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A Organização das Nações Unidas (ONU) estima em 121 quilos o desperdício de comida per capita anual, considerando os descartes do varejo, do food service e das residências.
Thesagro:	Alimento Segurança Alimentar Desperdício Cera Carnaúba Desenvolvimento Social
NAL Thesaurus:	Food security Food waste Conservation Security Program
Palavras-chave:	Segurança nutricional Partículas nanométricas Waste use Nutritional security Nanometric particles Social development
ISSN:	0100-4298
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNAT)