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Title: Cidades e alimentação: relatório de pesquisa: diálogo União Européia - Brasil sobre sistemas alimentares urbanos sustentáveis.
Authors: TÂNGARI, J.
ARAUJO, G. P. de
Affiliation: JULIANA TÂNGARI, INSTITUTO COMIDA DO AMANHÃ; GUSTAVO PORPINO DE ARAUJO, CNAT.
Date Issued: 2023
Citation: Maceió: Embrapa Alimentos e Territórios: Instituto Comida do Amanhã, 2023.
Pages: 311 p.
Description: Os sistemas alimentares são muito vulneráveis a disrupturas derivadas de conflitos, mudanças climáticas, e crises econômicas, fatores que agregados àdesigualdade social e à inflação dos alimentos formam o 'novo normal' dos direcionadores de insegurança alimentar e má nutrição (FAO, IFAD, UNICEF,WFP e WHO, 2023). Neste cenário desafiador, no qual a capacidade de ofertar alimentos saudáveis, seguros e acessíveis a todos é constantemente posta à prova, promover a transformação dos sistemas alimentares demanda ações multistakeholders (Bertello, Bernardi e Forliano, 2022) e participação ativa dascidades (Wensing, Cremades e van Leeuwen, 2023).
Thesagro: Compostagem
Keywords: Sistemas alimentares circulares
Aproveitamento máximo de alimentos
Redistribuição de excedentes
Resíduos orgânicos
ODS
Sindemia global de obesidade
Políticas alimentares urbanas
Hortas escolares
Colheita urbana
ISBN: 978-65-980965-2-6
Type of Material: Livros
Access: openAccess
Appears in Collections:Livro científico (CNAT)

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