Título:	Caracterização da [Beta]glicosidase Bgl08 de rúmen de caprino com potencial uso na indústria de alimentos.
Autoria:	SALES, R. M. M. SOUTO, B. de M. BERGMANN, J. C. LACERDA, V. A. M. CARVALHO JÚNIOR, A. R. de BARBOSA, M. F. QUIRINO, B. F.
Afiliação:	RODRIGO MAURICIO MARINSEK SALES, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA BETULIA DE MORAIS SOUTO, CNPAE JESSICA CARVALHO BERGMANN, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA VALQUÍRIA ALICE MICHALCZECHEN LACERDA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA ANDRÉ RODRIGUES DE CARVALHO JÚNIOR, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA MATEUS FLORENTINO BARBOSA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA BETANIA FERRAZ QUIRINO, CNPAE.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 7., 2023, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2023. p. 23.
Thesagro:	Indústria Alimentícia Aroma Sabor
Palavras-chave:	[Beta] glicosidases
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAE)