Título:	Caracterização da [Beta]glicosidase Bgl08 de rúmen de caprino com potencial uso na indústria de alimentos.
Autor:	SALES, R. M. M. SOUTO, B. de M. BERGMANN, J. C. LACERDA, V. A. M. CARVALHO JÚNIOR, A. R. de BARBOSA, M. F. QUIRINO, B. F.
Afiliación:	RODRIGO MAURICIO MARINSEK SALES, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA BETULIA DE MORAIS SOUTO, CNPAE JESSICA CARVALHO BERGMANN, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA VALQUÍRIA ALICE MICHALCZECHEN LACERDA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA ANDRÉ RODRIGUES DE CARVALHO JÚNIOR, UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA MATEUS FLORENTINO BARBOSA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA BETANIA FERRAZ QUIRINO, CNPAE.
Año:	2023
Referencia:	In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 7., 2023, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2023. p. 23.
Thesagro:	Indústria Alimentícia Aroma Sabor
Palabras clave:	[Beta] glicosidases
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAE)