Título:	Qualidade e estabilidade de suco de acerola do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido.
Autoria:	SILVA, A. G. F. da FREITAS, S. T. de RYBKA, A. C. P. SILVA, R. de S. PIRES, B. P. de C.
Afiliação:	ANA GÉSSICA FERNANDES DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; RAQUEL DE SOUZA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; BRUNA PARENTE DE CARVALHO PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO.
Ano de publicação:	2022
Referência:	In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5, 2022, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2022.
Páginas:	p. 33.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade e a estabilidade de sucos de diferentes genótipos de acerola do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Aceroleira da Embrapa Semiárido.
Thesagro:	Acerola Processamento Antocianina Fruta Tropical
NAL Thesaurus:	Tropical and subtropical fruits
Palavras-chave:	Suco de acerola Banco ativo de germoplasma Suco tropical
Série:	(Embrapa Semiárido. Documentos, 309).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)