Title:	Estudo preliminar da aplicação pós-colheita de ácido salicílico em caqui 'mikado'.
Authors:	GOLDENSTEIN, J. L. FONSECA, M. J. de O. SOARES, A. G. NEVES JÚNIOR, A. C. V. COSTA, M. G. S. VIANA, P. R. N. L.
Affiliation:	J. L. GOLDENSTEIN, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; A. C. V. NEVES JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; M. G. S. COSTA, UNIVERSÍDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; P. R. N.. L. VIANA, UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ.
Date Issued:	2006
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 19., 2006, Cabo Frio. Frutas do Brasil: saúde para o mundo: palestras e resumos. Cabo Frio: Sociedade Brasileira de Fruticultura; Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2006. p. 454.
Description:	As plantas possuem mecanismos fisiológicos próprios para responder às agressões de origem biótica e abíótica do meio ambiente. A resistência sistêmica adquirida (SAR = "systemic acquired resístance") é um destes mecanismos de resistência a doenças em plantas. Algumas moléculas, entre elas o ácido salicílico, parecem ser as responsáveis pela sinalização da SAR e início dos processos fisiológicos de defesa. 0 objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pós-colheita do ácido salicílico no surgimento de sintomas de doenças e da vida útil de caqui 'Mikado'. Os frutos foram submetidos a três tratamentos: Imersão em soluções controle (OnM de ácido salicílico) , 200nM e 400nM de ácido salicílico, respectivamente, por 1 minuto. Os frutos foram avaliados de três em três dias quanto ao seu aspecto externo (comercializáveis ou não), por até 12 dias, totalizando quatro avaliações após a aplicação dos tratamentos. Verificou-se que não ocorreu diferença significativa entre os tratamentos. Porém houve tendência de menor perda de frutos até o 9° dia, nos caquis submetidos a concentração de 200nM. Por ser um trabalho inicial, algumas especulações podem ser levantadas para explicar a não resposta à aplicação pós-colheita do ácido salicílico: má qualidade da matéria-prima, tempo de imersão insuficiente, concentrações inadequadas, ou, até mesmo, ausência de resposta pós-colheita, pela necessidade de tempo para que os efeitos que se manifestem.
Thesagro:	Pós-Colheita Tecnologia de Alimento Conservação
Keywords:	Resistência sistêmica adquirida Diospyrus kaki
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)