Título:	Influência do hidroresfriamento e cloreto de cálcio na conservação de mangaba.
Autoria:	PATROCÍNIO, W. C. T. SOUSA, K. D. PAIXÃO, M. R. R. MORGADO, C. M. A. PILON, L. SOUZA, E. R. B. SILVA, F. A.
Afiliação:	WILLIAM C. T. PATROCÍNIO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; KEDINNA D. SOUSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; MARILIA R. R. PAIXÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; CRISTIANE M. A. MORGADO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS; LUCIMEIRE PILON, CNPH; ELI R. B. SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; FLÁVIO A. SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 3., 2024, Piracicaba. Anais... Piracicaba: ESALQ/USP, 2024.
Conteúdo:	Este estudo teve como objetivo verificar a influência do hidrorresfriamento combinado ou não com o cloreto de cálcio na conservação pós-colheita de mangabas do cerrado armazenadas em temperatura ambiente.
Thesagro:	Mangaba Resfriamento Conservação Cloreto de Cálcio Perda Pós-Colheita Hancornia Speciosa
Palavras-chave:	Hidrorresfriamento
Notas:	Resumo 207.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPH)