Título:	Compostos fenólicos a partir de vegetais: uma revisão sobre os métodos de quantificação e avaliação das propriedades antioxidante e antimicrobiana.
Autoria:	CAVALCANTE, M. DE A. BORGES, W. L. SOUZA, T. M. DE
Afiliação:	MARÍLIA DE ALMEIDA CAVALCANTE, INSTITUTO FEDERAL DO AMAPÁ; WARDSSON LUSTRINO BORGES, CNPAT; TIAGO MARCOLINO DE SOUZA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAPÁ.
Ano de publicação:	2024
Referência:	PEER REVIEW, v. 6, n. 10, 2024.
NAL Thesaurus:	Bioactive compounds
Palavras-chave:	Compostos bioativos Radical livre Susceptibilidade microbiana Free radical Microbial susceptibility
Digital Object Identifier:	DOI: 10.53660/PRW-2183-4024
Notas:	Phenolic compounds from vegetables: a review of methods for quantifying and evaluating antioxidant and antimicrobial properties.
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)