Título:	Levantamento exploratório da cadeia produtiva da farinha de mandioca no agreste de Alagoas.
Autoria:	SANTIAGO, A. D. ALENCAR, A. A. FONTES, M. A. M. LIMA, C. L. C.
Afiliação:	ANTONIO DIAS SANTIAGO, CPATC; ANTONIO ALBERTO ALENCAR, SEAGRI-AL; MARCOS ANTONIO MARTINS FONTES, SEBRAE-AL; CICERO LUIZ CALAZANS LIMA, UNIVERSIADE FEDERAL DE ALAGOAS.
Ano de publicação:	2005
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande, MS. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Campo Grande: Governo do Estado; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005. 1 CD-ROM.
Conteúdo:	Difundida em todo o território nacional, a mandioca é importante na alimentação humana e animal, sendo utilizada como matéria prima em mais de uma centena de produtos industriais. Em 2002, segundo o IBGE, a produção da cultura no Brasil ultrapassou os 23 milhões de toneladas de raízes, sendo os Estados do Pará, Bahia e Paraná os maiores produtores, responsáveis por mais da metade da produção nacional. O objetivo do presente trabalho foi o de caracterizar a cadeia produtiva da farinha no Agreste de Alagoas.
Thesagro:	Mandioca Farinha Produção Produção Agrícola Alimentação Raiz
Palavras-chave:	Nordeste Alagoas
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATC)