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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173579Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | MATHIAS, E. A. | |
| dc.contributor.author | COHEN, K. de O. | |
| dc.contributor.author | CHISTÉ, R. C. | |
| dc.contributor.author | RAMOA JÚNIOR, A. G. A. | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-05T20:28:01Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-05T20:28:01Z | - |
| dc.date.created | 2025-03-05 | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173579 | - |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Estudo das propriedades físico-químicas das etapas envolvidas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Farinha | |
| dc.subject.thesagro | Mandioca | |
| dc.subject.thesagro | Manihot Esculenta | |
| dc.subject.thesagro | Produto | |
| riaa.ainfo.id | 1173579 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-03-05 | |
| dc.contributor.institution | E. A. MATHIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; R. C. CHISTÉ, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ; A. G. A. RAMOA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ. | |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPATU)  | |
