Título:	Estratégias para reduzir a contagem de células somáticas do leite.
Autoria:	ZANELA, M. B. DERETI, R. M. BARBOSA, R. S.
Afiliação:	MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; ROGERIO MORCELLES DERETI, CNPGL; ROSANGELA SILVEIRA BARBOSA, CPACT.
Ano de publicação:	2022
Referência:	In: DIA DE CAMPO DO LEITE, 10., 2022, Pelotas. Leite, naturalmente! [Anais]. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2022.
Páginas:	p. 29-35.
Conteúdo:	Programas preventivos, proativos e sistemáticos para qualidade, segurança e integridade do leite e seus produtos são requerimentos fundamentais para a satisfação e bem-estar do consumidor, levando à competitividade do setor. O monitoramento, controle e prevenção da ocorrência de mastite; o emprego de água potável e manejo adequado de ordenha, além da limpeza e desinfecção dos equipamentos e utensílios desde a ordenha até a indústria, bem como a refrigeração do leite representam atividades críticas, mas muitas vezes negligenciadas. Uma vez na indústria, não há como melhorar a qualidade de leite, caso ela tenha sido anteriormente comprometida. Portanto, a única forma de se obterem produtos lácteos de qualidade e seguros ao consumidor é garantindo a qualidade e segurança do leite que advém do produtor, por meio do uso das boas práticas agropecuárias.
Thesagro:	Gado Leiteiro Manejo Ordenha
Palavras-chave:	Mastite Controle
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)