Title:	Frequências alélicas e genotípicas de variantes genéticas de proteínas do leite na raça Jersey no Brasil.
Authors:	FIALHO, J. V. M. MACHADO, M. A. MARTINS, M. F. SOUZA, P. H. de SLOTA, V. SILVA, M. V. G. B.
Affiliation:	JOÃO VICTOR MOREIRA FIALHO, UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS; MARCO ANTONIO MACHADO, CNPGL; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; PAULO HENRIQUE DE SOUZA, ASSOCIAÇÃO DOS CRIADORES DE GADO JERSEY DO BRASIL; VERONIKA SLOTA, ASSOCIAÇÃO DOS CRIADORES DE GADO JERSEY DO BRASIL; MARCOS VINICIUS GUALBERTO BARBOSA DA SILVA, CNPGL.
Date Issued:	2025
Citation:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 16., 2025, Piracicaba. Anais [...]. Juiz de Fora: Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal, 2025.
Pages:	p. 212.
Description:	A qualidade e a aptidão tecnológica do leite estão fortemente associadas à constituição genética das suas proteínas principais. Dentre elas, a β-caseína, к-caseína e β-lactoglobulina se destacam pelo elevado interesse econômico, uma vez que influenciam a digestibilidade, o rendimento de queijo e a separação do soro durante o processamento industrial. Com o objetivo de traçar um panorama atualizado da distribuição dessas variantes na população Jersey brasileira, foram analisados 6.581 animais genotipados com distintos painéis de SNP comerciais oriundos de diferentes empresas.
Thesagro:	Bovino Gado Jersey Melhoramento Genético Animal Leite Proteína
Notes:	Tema: Integrando campo e tecnologia.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPGL)