Título:	Detecção de fungos em café do Cerrado de via seca e via úmida pelos meios de cultura BDA e DG18.
Autoria:	FREITAS-SILVA, O. COSTA, R. A. CORREA, T. B. S. FARIAS, A. X. de ROCHA, E. dos S. FRAGA, M. E. F.
Afiliação:	OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ROBERTO ALEXANDRE COSTA; TANIA BARRETO SIMOES CORREA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ELIANE DOS SANTOS ROCHA; MARCELO ELIAS FRAGA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO.
Ano de publicação:	2003
Referência:	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2003. p. 167.
Conteúdo:	Para avaliar a ocorrência da população fúngica em toda cadeia do café, abrangendo a micobiota externa e mesocarpo dos frutos, além da parte interna dos grãos, foram utilizados os meios de cultura de batata dextrose– ágar (BDA) e DG18. Este estudo foi conduzido na Embrapa Agroindústria de Alimentos, em 174 amostras de cafés de vários tipos, procedentes de processamento via seca e via úmida, além de frutos cerejas colhidas no pé e do café de varrição. As coletas foram realizadas em 24 propriedades durante a safra de 2002 nos Estados de Minas Gerais, Goiás e Bahia, em regiões com características típicas do cerrado brasileiro, além de Rondônia (café robusta).
Thesagro:	Café Contaminação Fúngica Colheita Pós-Colheita Qualidade Café Robusta
Palavras-chave:	Meios de cultura BPA
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)