Title:	Avaliação de variedades crioulas de inhame visando identificação de material genético superior em relação à composição química e nutricional.
Authors:	ROCHA, S. B. do N. SILVA, K. E. A. da RAMOS, S. R. R. COSTA, J. G. da
Affiliation:	SABRINA BARROS DO NASCIMENTO ROCHA; KARYNA EVELLIN ALVES DA SILVA; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CNAT; JOAO GOMES DA COSTA, CNAT.
Date Issued:	2025
Citation:	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS, 15.; ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA ALIMENTOS E TERRITÓRISO, 3., 2025. Aracaju. Anais [...]. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2025. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Eventos Técnicos & Científicos, 4).
Description:	O estudo avaliou variedades crioulas de Dioscorea spp. em Alagoas, identificando ampla variabilidade química e morfológica em 34 genótipos. Os tipos "Roxo da Mata" destacaram-se em antocianinas e flavonoides, enquanto o "Ferro do Maranhão" liderou em fenóis. Os resultados reforçam o potencial desses materiais para alimentação funcional e programas de melhoramento.
Thesagro:	Inhame Nutrição Vegetal
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATC)