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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorPARENTE, A. G.
dc.contributor.authorLIMA JÚNIOR, G. V. de
dc.contributor.authorSOUZA, A. C. de
dc.contributor.authorFERREIRA, F. S.
dc.contributor.authorROCHA, P. C. M.
dc.contributor.authorCABRERA, M. P.
dc.contributor.authorFREITAS, S. T. de
dc.contributor.authorNERI, D. F. de M.
dc.date.accessioned2026-01-05T10:48:39Z-
dc.date.available2026-01-05T10:48:39Z-
dc.date.created2026-01-05
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationJournal of the Science of Food and Agriculture, Nov. 2025.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183294-
dc.descriptionThe study reported here aimed to develop and characterise a biodegradable HPMC–CS film plasticised with Gly and to evaluate its perfor- mance in limiting moisture loss and preserving product quality (weight loss, colour and firmness) in fresh-cut mango under refrig- erated storage, using commercial poly(vinyl chloride) (PVC) film and an unpackaged control as benchmarks.
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEmbalagem biodegradável
dc.subjectFruta climatérica
dc.subjectConservação de alimentos
dc.subjectFilmes à base de polissaca
dc.subjectFilme biodegradável
dc.subjectManga fresca
dc.subjectAlimentos minimamente processados
dc.subjectFilme biodegradável de HPMC/CS plastificado
dc.titleBiodegradable HPMC–chitosan film for moisture retention and quality preservation in fresh-cut mango.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroManga
dc.subject.thesagroMaterial Biodegradável
dc.subject.thesagroMangifera Indica
dc.subject.nalthesaurusFood preservation
dc.subject.nalthesaurusMinimally processed foods
dc.subject.nalthesaurusMangoes
dc.subject.nalthesaurusBiodegradable products
dc.description.notesOn line
riaa.ainfo.id1183294
riaa.ainfo.lastupdate2026-01-05
dc.identifier.doi10.1002/jsfa.70393
dc.contributor.institutionANGELUCIA GONÇALVES PARENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; GERALDO VIEIRA DE LIMA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; ANA CAROLINY DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; FERNANDA SILVA FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; PEDRO VITOR MOURA ROCHA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; MARIANA PAOLA CABRERA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; DAVID FERNANDO DE MORAIS NERI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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