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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMORAIS, M. M. S.
dc.contributor.authorFERREIRA, V. L. S. M.
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.
dc.contributor.authorLIMA, I. T. DE
dc.date.accessioned2026-01-15T11:48:38Z-
dc.date.available2026-01-15T11:48:38Z-
dc.date.created2026-01-15
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationIn: SEMANA DE AGROINDÚSTRIA E AGROECOLOGIA, 10., 2024, Murici, AL. Anais... Murici, AL: IFAL, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183606-
dc.descriptionO inhame e a abóbora são culturas tradicionais na alimentação da região Nordeste do Brasil, com grande potencial para melhorar a renda, a saúde e a nutrição da população. No entanto, observa-se que o consumo desses alimentos entre os agricultores e suas famílias ainda se limita a poucas receitas, resultando em um aproveitamento reduzido dos frutos e tubérculos.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAproveitamento integral dos alimentos
dc.subjectGastronomia
dc.titleOficinas gastronômicas e produção de caderno de receitas com abóboras e inhames oriundos da agricultura familiar.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
riaa.ainfo.id1183606
riaa.ainfo.lastupdate2026-01-15
dc.contributor.institutionMARIA MARGARIDA SANTANA MORAIS, INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS; VERA LÚCIA SANTANA MORAIS FERREIRA, INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNAT; INGRID TAVARES DE LIMA, INSTITUTO FEDERAL DE ALAGOAS.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNAT)

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