Title:	Estado da arte sobre rotulagem nutricional frontal: revisão sistemática da literatura.
Authors:	PEREIRA, M. H. F. VINHOLIS, M. de M. B. SILVA, V. L. dos S. SCHNAIDER, P. S. B. SOUZA, L. A. L. de
Affiliation:	MANOELA HELOISA FARIA PEREIRA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; MARCELA DE MELLO BRANDAO VINHOLIS, CPPSE; VIVIAN LARA DOS SANTOS SILVA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; PAULA SARITA BIGIO SCHNAIDER, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO; LARISSA APARECIDA LOPES DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS.
Date Issued:	2025
Citation:	In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 45., 2025, Natal, RN. Produção inteligente para um futuro renovável: anais. Rio de Janeiro: Enegep, 2025.
Description:	A rotulagem nutricional frontal (Front-of-Pack, FOP) tem ganhado destaque como uma linguagem visual estratégica para informar, influenciar e pautar decisões de compra no ponto de venda. Diante da diversidade de modelos adotados globalmente e da crescente produção científica sobre o tema, este estudo realiza uma revisão sistemática da literatura com o objetivo de mapear criticamente o conhecimento acumulado sobre FOP. Mais do que reunir estudos, a revisão sistemática aqui proposta atua como ferramenta analítica robusta, capaz de revelar padrões, contradições, avanços e lacunas na literatura internacional. A busca foi realizada nas bases Scopus, Web of Science e SciELO, com critérios rigorosos de inclusão e análise temática em quatro eixos: aspectos regulatórios, fatores associados à implementação, características do rótulo e comportamento/percepção do consumidor. O percurso metodológico incluiu leitura de títulos, resumos e trechos-chave para garantir profundidade e coerência na categorização. Os resultados revelam um campo em expansão, marcado por inovações e disputas regulatórias, mas ainda carente de evidências sobre impactos de longo prazo e adaptação a diferentes contextos socioculturais. Ao sistematizar esse panorama, o estudo oferece uma bússola valiosa para pesquisadores, formuladores de políticas e profissionais que atuam na intersecção entre alimentação, saúde pública e regulação. Ao integrar evidências consolidadas e lacunas críticas sobre a FOP, este estudo contribui para os debates do ENEGEP 2025 ao evidenciar como práticas informacionais e regulatórias no setor de alimentos podem impulsionar cadeias mais transparentes, inteligentes e alinhadas com um futuro renovável.
Thesagro:	Rotulagem Comunicação Tomada de Decisão Consumidor
Keywords:	Rotulagem nutricional frontal Comunicação nutricional Política regulatória Revisão sistemática
ISSN:	2318-3349
DOI:	http://dx.doi.org/10.14488/ENEGEP2025_TN_ST_427_2096_51053
Notes:	Publicado na revista Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção - Enegep.
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)