Título:	Caracterização química da polpa do fruto dos parentais de uma nova cultivar de cupuaçuzeiro - BRS Carimbó.
Autoria:	ALVES, R. M. CARVALHO, A. V. SANTOS, V. S. dos PEREIRA, N. N.
Afiliação:	RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; VINICIUS SILVA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; NAYARA NEGRÃO PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010. p. 236. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304).
Conteúdo:	A nova cultivar de cupuaçuzeiro, a ser lançada pela Embrapa Amazônia Oriental, denominada BRS Carimbó, tem a estrutura genética de uma população melhorada de primeiro ciclo. Haveria necessidade de conhecer a qualidade tecnológica da polpa de fruto dos genótipos envolvidos, para verificar se atendem aos padrões necessários para a indústria de alimentos. Esta pesquisa teve por objetivo caracterizar a qualidade tecnológica da polpa do fruto desses parentais, utilizando variáveis químicas
Thesagro:	Cupuaçu Theobroma Grandiflorum Clone Qualidade
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)