Título:	Determinação dos teores de açúcares totais em bananas ‘BRS Princesa’ colhidas em dois pontos de colheita e climatizadas com diferentes tempos e temperaturas.
Autoria:	GOMES, C. B. REBOUÇAS, D. R. HORA, P. A. D. da SOUZA, E. G. PEREIRA, M. E. C. SASAKI, F. F. C.
Afiliação:	CIRO BARBOSA GOMES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; DANIEL RIBEIRO REBOUÇAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; PEDRO ANTÔNIO DUARTE DA HORA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; ELAINE GOES SOUZA, CNPMF; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; FABIANA FUMI CERQUEIRA SASAKI, CNPMF.
Ano de publicação:	2023
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 16., 2022. Ciência no cotidiano. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2023. p. 30. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Eventos Técnicos & Científicos, 001).
Conteúdo:	Bananas ‘BRS Princesa’ foram colhidas aos 101 e 108 dias após a emissão da inflorescência (DAE) e transportadas para o Laboratório de Pós-colheita da Embrapa Mandioca e Fruticultura, onde foram selecionadas, separadas em buquês com cinco dedos e lavadas com solução de detergente neutro a 1%. Os tratamentos utilizados foram a aplicação de etileno (100 µL L-1) por 0 (controle) 18, 24 e 36 horas, nas temperaturas de 16 e 18 °C. Após a climatização, os frutos foram armazenados em temperatura ambiente (25 °C) até atingirem o estádio 6 de maturação (casca completamente amarela). Para a determinação dos açúcares solúveis totais foi adotado o método de Antrona, com as leituras da absorbância realizadas em espectrofotômetro a 620 nm. O delineamento foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 (tempo x temperatura) com seis buquês/repetições por tratamento e os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. [...].
Thesagro:	Banana Pós-Colheita Aclimatação Controle Térmico Etileno Melhoramento Vegetal
NAL Thesaurus:	Postharvest systems Postharvest technology Postharvest treatment Acclimation Plant breeding
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)