Title:	Silenciamento do gene FAD2 via CRISPR visando a obtenção de soja com alto teor de ácido oleico.
Authors:	MARIN, D. R. HOSHINO, R. T. CAÇÃO, S. M. B. MARIN, S. R. R. NEPOMUCENO, A. L. MERTZ-HENNING, L. M.
Affiliation:	DANIEL ROCKENBACH MARIN; RODRIGO THIBES HOSHINO; SANDRA MARIA BELLODI CAÇÃO; SILVANA REGINA ROCKENBACH MARIN; ALEXANDRE LIMA NEPOMUCENO, CNPSO; LILIANE MARCIA MERTZ HENNING, CNPSO.
Date Issued:	2026
Citation:	In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA, 40., 2026, Londrina. Resumos expandidos [...]. Londrina: Embrapa Soja, 2026. p. 291-295. trabalho 55. (Embrapa Soja. Eventos técnicos & científicos, 7). RPS 2026.
Description:	A soja é uma das principais commodities agrícolas globais, amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, de ração animal, química, farmacêutica e de biocombustíveis, devido à sua elevada composição de proteínas, óleo e carboidratos. O óleo de soja é composto principalmente pelos ácidos graxos palmítico, esteárico, oleico, linoleico e linolênico, sendo aproximadamente 85% insaturados (Combs; Bilyeu, 2019). Apesar dos benefícios nutricionais dos ácidos graxos insaturados, os poli-insaturados, como os ácidos linoleico e linolênico, apresentam maior suscetibilidade à oxidação, comprometendo a estabilidade e a qualidade dos produtos (Derbyshire et al., 2023).
Thesagro:	Biotecnologia Soja
NAL Thesaurus:	Biotechnology Soybeans
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPSO)