Título:	Caracterização de brotos de genótipos de feijão-mungo.
Autoria:	SILVA, F. A. da FRANCO, L. J. D. HASHIMOTO, J. M.
Afiliação:	FABRÍCIO ALVES DA SILVA, ESTAGIÁRIO/ CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN.
Ano de publicação:	2025
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 10., 2024, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2025. p. 18. (Embrapa Meio-Norte. Eventos técnicos & científicos, 2).
Conteúdo:	O feijão-mungo é a quarta espécie de feijão mais produzida no mundo, atingiu a produção de 5,3 milhões de toneladas em 2022 e caracteriza-se por sua rusticidade e fixação de N. No Brasil, é a terceira espécie de pulse mais produzida, alcançou em 2021 85 mil toneladas, 95% foram exportados e os 5%, comercializados como brotos (moyashi); é mais nutritivo, benéfico à saúde e de maior valor agregado. Assim, avaliaram-se 20 linhagens elite da espécie quanto à qualidade dos brotos. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados (bateladas no germinador), com três repetições e parcelas constituídas por cem sementes por genótipo.
NAL Thesaurus:	Vigna radiata
Palavras-chave:	Características tecnológicas dos brotos Minerais Moyashi Qualidade nutricional
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)