Título:	Variabilidade do teor de vitamina C em progênies de três cruzamentos de goiabeira.
Autoria:	SILVA, J. G. LEITE, A. L. de S. SOUZA, M. L. F. BEZERRA, L. G. V. SANTOS, C. A. F.
Afiliação:	JOSUELMA GOMES SILVA, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO; ANA LUIZA DE SOUZA LEITE, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO; MARIA LORRANA FÉLIX SOUZA, UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO; LUIZ GABRIEL VIEIRA BEZERRA, INSTITUTO FEDERAL DO SERTÃO PERNAMBUCANO; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA.
Ano de publicação:	2024
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 18., 2024, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2024.
Páginas:	p. 15.
Conteúdo:	A vitamina C, ou ácido ascórbico, tem várias funções no corpo humano, incluindo atividades antioxidantes e fortalecimento do sistema imunológico. A goiaba, além de apresentar teores dessa vitamina de até seis vezes superior ao reportado em frutas cítricas, também apresenta variabilidade entre acessos de goiabeira. O objetivo deste estudo foi quantificar teores de vitamina C em três cruzamentos de goiabeira, para orientar trabalhos de melhoramento. Amostras de frutos de goiabeira de três ciclos dos cruzamentos ‘Paluma’ × ‘Roxa’ (n=77), ‘Pedro Sato’ × ‘Roxa’ (n=108), e ‘Pedro Sato’ × ‘Paluma’ (n=93) foram avaliadas quanto ao teor de vitamina C. O protocolo adotado foi por titulometria, empregando- se o DFI (2,6 dicloro-fenolindofenol a 0,02%) até a coloração rósea clara permanente, utilizando-se 5 g de polpa diluída em 100 mL de ácido oxálico 0,5%, com os resultados expressos em mg de ácido ascórbico (AA) 100 g-1 de polpa. Médias e análises de dispersão para cada cruzamento foram obtidas na planilha Excel e no proc means do SAS. No cruzamento ‘Paluma’ × ‘Roxa’, a média, os maiores e menores valores foram de 283,35, 147,73 e 458,32 mg de AA100 g-1, respectivamente. No cruzamento ‘Pedro Sato’ × ‘Roxa’, a média, os maiores e menores valores foram de 262,61, 143,14 e 489,45 mg de AA100 g-1, respectivamente. No cruzamento ‘Pedro Sato’ × ‘Paluma’, a média, os maiores e menores valores foram de 280,19, 163,14 e 497,94 mg de AA100 g-1, respectivamente. As medias nos parentais ‘Paluma’, ‘Pedro Sato’ e ‘Roxa’ foram de 227,94, 239,81 e 228,34 mg de AA100 g-1, respectivamente. Esses resultados indicam 1) variabilidade nos três cruzamentos, 2) progênies com valores cinco vezes superior ao reportado para cultivares de goiaba vermelha, 3) segregação transgressiva em relação aos parentais, e 4) potencial de seleção de progênies com valores elevados de vitamina C.
Thesagro:	Goiaba Vitamina C Psidium Guajava Melhoramento Genético Vegetal
NAL Thesaurus:	Guavas Genetic improvement
Palavras-chave:	Goiabeira Ácido ascórbico Titulometria
Série:	(Embrapa Semiárido. Eventos Técnicos & Científicos, 3).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)