Title:	Principais nutrientes na nutrição de peixes e sua importância no manejo nutricional de espécies de água doce.
Authors:	COSTA, R. H. S.
Affiliation:	RAPHAEL HENRIQUE SANTOS COSTA, CNPASA.
Date Issued:	2026
Citation:	In: ENGENHARIA de Pesca e tecnologias para sistemas aquícolas e pesqueiros. Ponta Grossa: Atena, 2026.
Pages:	cap. 7, p. 41-48.
Description:	Aborda a nutrição de peixes de água doce como fator crucial para a sustentabilidade e rentabilidade da aquicultura intensiva — na qual a alimentação pode representar até 85% dos custos produtivos —, detalhando as funções metabólicas, exigências e especificidades de macronutrientes (proteínas, lipídios e carboidratos) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Devido à elevada eficiência no uso de proteínas como fonte de energia e às necessidades particulares de espécies carnívoras em contraste com onívoras e herbívoras, a formulação moderna busca aplicar o conceito de "proteína ideal", além de aproveitar o efeito poupador de proteína através da inclusão balanceada de lipídios e utilizar o amido gelatinizado via extrusão para fornecer energia barata e conferir estabilidade às rações. O texto também enfatiza a obrigatoriedade da suplementação de vitaminas e minerais essenciais — como a Vitamina C (já que os peixes não a sintetizam) e o Fósforo (pouco disponível na água doce e indispensável para a formação esquelética) —, destacando o uso crescente de minerais quelatados para maximizar a biodisponibilidade, otimizar a conversão alimentar e reduzir a excreção de resíduos nos corpos d'água
Thesagro:	Aquicultura Nutrição Animal Nutriente Peixe de Água Doce
DOI:	https://doi.org/10.22533/at.ed.599112602077
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro científico (CNPASA)