Título:	Composição química e rendimento em cotilédones de novas cultivares de feijão-caupi.
Autoria:	ARAÚJO, R. L. M. NUNES, L. K. da S. SOUSA, D. F. de FRANCO, L. J. D. HASHIMOTO, J. M.
Afiliação:	RUAN LUCA MENDES ARAÚJO, BOLSISTA/ CPAMN; LUCAS KAWAN DA SILVA NUNES, ESTAGIÁRIO/ CPAMN; DEUSELENHA FERREIRA DE SOUSA, BOLSISTA/ CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN.
Ano de publicação:	2026
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 11., 2025, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2026. p. 25. (Embrapa Meio-Norte. Eventos técnicos & científicos, 3).
Conteúdo:	Em 2023, produziram-se no mundo 9,78 milhões de toneladas de grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.], que representaram 10,78% do total de pulses produzidas. O Brasil foi responsável por 4,48% do total mundial de grãos de feijão-caupi produzidos. Essa pulse é estratégica por tolerar deficiência hídrica e altas temperaturas, condições em que outras pulses não subsistem, tem também melhor balanço proteico/energético e apresenta margens para a biofortificação proteica e de elementos minerais. Os grãos de quatro cultivares de feijão-caupi foram descorticados e determinaram-se os teores proteicos (Kjeldahl) em base seca e de elementos minerais por espectrofotometria de absorção atômica por chama em cada fração (tegumentos e cotilédones).
Thesagro:	Vigna Unguiculata
Palavras-chave:	Proteínas Minerais
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)