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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorCABRAL, A. C. P. L. F.pt_BR
dc.contributor.authorAZOUBEL, P. M.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, F. O. dapt_BR
dc.contributor.authorSOUSA, R. M. dept_BR
dc.contributor.authorCAMPOS, A. B.pt_BR
dc.contributor.otherPATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.pt_BR
dc.date.accessioned2019-05-21T00:45:07Z-
dc.date.available2019-05-21T00:45:07Z-
dc.date.created2007-07-05
dc.date.issued2006
dc.identifier.other35654
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/147078-
dc.descriptionO processo de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem prétratamento osmótico foi conduzido em um secador de leito fixo em três diferentes temperaturas (50, 60 e 70°C). O aumento da temperatura favoreceu a transferência de massa e as amostras que sofreram pré-tratamento atingiram a condição de equilíbrio em menor tempo, entretanto com valores de umidade superiores à fruta in natura.pt_BR
dc.description.uribitstream/item/197525/1/SDC197-1.pdf
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 1., 2006, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2006.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 197).pt_BR
dc.subjectTommy Atkinspt_BR
dc.subjectOsmóticopt_BR
dc.titleCinética de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem pré-tratamento osmótico.pt_BR
dc.typeArtigo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.date.updated2019-05-21T00:45:07Z
dc.subject.thesagroMangapt_BR
dc.subject.thesagroTemperaturapt_BR
dc.subject.thesagroTratamentopt_BR
dc.subject.thesagroVariedadept_BR
dc.format.extent2p. 27-31.pt_BR
dc.ainfo.id147078pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2019-05-20
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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