Título:	Avaliação de textura e sensorial de um produto açucarado obtido a partir de um resíduo da industrialização de abacaxi.
Autor:	MATSUURA, M. I. da S. F. MATSUURA, F. C. A. U. FERREIRA, G. F. ROCHA, A. S.
Afiliación:	MARILIA IEDA DA S F MATSUURA, CNPMA; FERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, CNPMF.
Año:	2004
Referencia:	CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. [Anais...] Recife: SBCTA, 2004.
Thesagro:	Abacaxi Processamento
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPMA)