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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/152138
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | BARBOSA JÚNIOR, J. L. | pt_BR |
dc.contributor.author | ALVES, D. G. | pt_BR |
dc.contributor.author | AZOUBEL, P. M. | pt_BR |
dc.contributor.author | MURR, F. E. X. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2003-10-24 | pt_BR |
dc.date.issued | 2003 | pt_BR |
dc.identifier.citation | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 21, n. 2, p. 380-381, jul. 2003. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/152138 | pt_BR |
dc.description | Neste estudo buscou-se um baixo ganho de sólidos (GS) (menor alteração nas propriedades organolépticas e na composição em relação ao produto in natura) e maiores perdas de água (PA) (maior estabilidade). | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Perda de água | pt_BR |
dc.subject | Ganho de sólidos | pt_BR |
dc.title | Estudo da desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta. | pt_BR |
dc.type | Resumo em anais e proceedings | pt_BR |
dc.date.updated | 2015-09-29T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Abóbora | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Cucúrbita Máxima | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Desidratação | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Osmose | pt_BR |
dc.subject.nalthesaurus | Pumpkins | pt_BR |
dc.description.notes | Suplemento 1. Edição dos Resumos do 43 Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 152138 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2015-09-29 | pt_BR |
dc.contributor.institution | PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CPATSA) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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