Title:	Processamento de doce em massa de xilopódio de imbuzeiro.
Authors:	CAVALCANTI, N. de B. ANJOS, J. B. dos RESENDE, G. M. de
Affiliation:	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Date Issued:	2003
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP, 2003.
Description:	O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma alternativa para produção do doce do xilopódio, sem causar danos ao meio ambiente.
Thesagro:	Umbu Processamento Xilopódio
Keywords:	Doce em massa
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)