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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156404| Título: | Metodologia da superfície de resposta aplicada à formulação de néctar de manga 'Palmer'. |
| Autor: | AZOUBEL, P. M.  LOURA, S. M. A. SOUZA, E. E. A. |
| Afiliación: | PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
| Año: | 2005 |
| Referencia: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Resumos... Campinas: SBCTA : UNICAMP, 2005. |
| Descripción: | O presente trabalho teve como objetivo a formulação de néctar de manga ?Palmer? utilizando a metodologia da superfície de resposta. |
| Thesagro: | Manga Método Néctar Processamento |
| NAL Thesaurus: | Mangoes |
| Palabras clave: | Variedade Palmer |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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