Título:	Utilização de filmes plásticos e comestíveis na conservação pós-colheita de melão amarelo.
Autor:	BATISTA, P. F. SANTOS, A. E. O. dos PIRES, M. M. M. L. DANTAS, B. F. PEIXOTO, A. R. ARAGÃO, C. A.
Afiliación:	PATRÍCIO F. BATISTA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA ANA ELISA O. DOS SANTOS, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO MAYARA MILENA M. L. PIRES, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA BARBARA FRANCA DANTAS, CPATSA ANA ROSA PEIXOTO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA CARLOS ALBERTO ARAGÃO, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA.
Año:	2007
Referencia:	Horticultura Brasileira, v. 25, n. 4, p. 572-576, out./dez. 2007.
Descripción:	Este trabalho teve como objetivo prolongar a vida pós-colheita de melões do tipo amarelo cv. AF-682, por meio da atmosfera modificada obtida com filme plastico de PVC e filmes comestíveis a base de cera de carnaúba (50%) e fécula de mandioca (1, 2 e 3%). Para o revestimento dos frutos com embalagem plastica utilizou-se filme de PVC com 10 mm de espessura, aderente e esticavel, colocado em camada única, na superfície de cada fruto. Apos serem revestidos pelos filmes os frutos foram armazenados em temperatura ambiente de 29± 2°C e 64± 1% UR por 20 dias, sendo em intervalos de cinco dias submetidos as avaliações: massa individual, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável e pH. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis repetições em esquema fatorial 6x4, sendo 6 tratamentos de conservação e 4 períodos de armazenamento. Nenhum dos tratamentos avaliados e recomendável para aumentar a conservação pós-colheita de melão amarelo. Os frutos revestidos com fécula de mandioca a 3% e filme de PVC apresentaram processo iniciais característicos de fermentação e podridão a partir de 15 dias de armazenamento em temperatura ambiente.
Thesagro:	Melão Armazenamento Conservação Pós-Colheita Qualidade
NAL Thesaurus:	Onions
Palabras clave:	Filme coméstivel Melon
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)