Título:	Características de carcaça de cabritos Saanen alimentados com rações contendo quatro proporções de concentrado e volumoso.
Autor:	MASCIOLI, A. dos S. VOLTOLINI, T. V. MANERA, D. B. BARBOSA, L. D. SOUSA, L. N. de SOUZA, R. A.
Afiliación:	Arthur dos Santos Mascioli, UNIVASF TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA Daniel Bonfim Manera, UNIVASF Luciana Dantas Barbosa, UNIVASF Luciano Nunes de Sousa, UNIVASF Rafael Araújo Souza, UNIVASF.
Año:	2008
Referencia:	In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 5.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 11.; SIMPÓSIO SERGIPANO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 2008, Aracaju. Anais... Aracaju: Sociedade Nordestina de Produção Animal; Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008.
Descripción:	O manejo alimentar e nutricional dos animais pode influenciar os aspectos qualitativos e quantitativos das carcaças. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de quatro relações de concentrado e volumoso (C:V, % da matéria seca) em rações para caprinos em crescimento sobre as características de carcaça, pesos e rendimentos de cortes cárneos regionais (pescoço, paleta, pernil, costilhar e carrer). Os tratamentos avaliados foram: 80:20; 60:40; 40:60 e 20:80% de C:V. Foram utilizados 28 caprinos, machos, da raça Saanen, com peso vivo inicial médio de 9,0 kg, distribuídos em quatro grupos, em baias coletivas. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com sete repetições. Foram observados maiores (P<0,05) pesos vivo de abate, pesos de carcaça quente e fria para os animais alimentados com rações contendo maiores proporções de C:V. Não foram observadas diferenças significativas dos tratamentos (P>0,05) sobre os rendimentos de carcaça fria e nem sobre o rendimento dos cortes cárneos regionais. Entretanto, houve efeito (P<0,05) dos tratamentos sobre o peso dos cortes regionais, sendo em geral, verificados maiores valores absolutos com o uso de rações com maiores proporções de C:V.
Thesagro:	Cabrito Carcaça Caprino
NAL Thesaurus:	Kids (goats) Goats
Palabras clave:	Cortes cárneos regionais Caprinos leiteiros Relação de concentrado e volumoso Raça Saanen Manejo alimentar
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)