Título:	Utilização de revestimentos à base de alginato na conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins.
Autoria:	PASSOS, M. C. L. M. S. LIMA, M. A. C. de AMARIZ, A. RIBEIRO, T. P. TRINDADE, D. C. G. da ANTÃO, T. dos S.
Afiliação:	Mirtes Christiane Leal Menezes Souza Passos, CNPq; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; Andréia Amariz, FACEPE; Thalita Passos Ribeiro, CNPq; Danielly Cristina Gomes da Trindade, CPATSA; Tainá dos Santos Antão, CNPq.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 3., 2008, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2008.
Páginas:	p. 181-187.
Conteúdo:	O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de mangas Tommy Atkins após a aplicação de revestimentos ‡ base de alginato e mantidas sob armazenamento refrigerado seguido de temperatura ambiente.
Thesagro:	Conservação Manga Pós-Colheita Qualidade Variedade
NAL Thesaurus:	Mangoes
Palavras-chave:	Tomy Atkins Aparência Película comestível
Série:	(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 210).
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)