Título:	Secagem HTST de batata doce (Ipomoea batatas Lam.).
Autor:	ANTONIO, G. C. AZOUBEL, P. M. SIMÕES, M. R. MURR, F. E. X. PARK, K. J.
Afiliación:	GRAZIELLA COLATO ANTONIO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA MÁRCIA REGINA SIMÕES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FERNANDA ELIZABETH XIDIEH MURR, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS KIL JIN PARK, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.
Año:	2006
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
Descripción:	O Brasil é o principal produtor do continente-latino-americano.
Thesagro:	Batata Doce Planejamento Secagem Processamento
NAL Thesaurus:	Drying Sweet potatoes Planning
Palabras clave:	Cultivo
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)