Title:	Avaliação da concentração de amido na raiz de genótipos de mandioca através das técnicas enzimáticas, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica).
Authors:	SALIBA, E. de O. S. OLIVEIRA, M. C. de FARIA, E. P. RODRIGUES, N. M. PEREIRA, L. G. R. BORGES, I. MOREIRA, G. R.
Affiliation:	Eloísa de Oliveira Simões Saliba, UFMG Marianne Caron de Oliveira, UFMG Evenilde Picardi Faria, UFMG Norberto Mário Rodriguez, UFMG LUIZ GUSTAVO RIBEIRO PEREIRA, CPATSA Iran Borges, UFMG Guilherme Rocha Moreira, UFMG.
Date Issued:	2009
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringa: SBZ: UEM, 2009.
Description:	O objetivo desse trabalho foi avaliar a concentração de amido na raiz de nove genótipos de mandioca através do método convencional (enzimático), pela técnica espectroscópica no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica) e estabelecer padrões para a utilização dessas duas últimas técnicas instrumentais na análise de alimentos.
Thesagro:	Amido Mandioca
Keywords:	Difração a laser Espectroscopia Genótipos
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)