Título:	Aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu.
Autoria:	AZOUBEL, P. M. SILVA, I. R. A. OLIVEIRA, S. B. de ARAÚJO, A. J. de B. AZEVEDO, L. C. de
Afiliação:	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; ÍZIS RAFAELA ALVES SILVA, CEFET-PE; SILVANA BELÉM DE OLIVEIRA, CEFET-PE; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, CEFET-PE; LUCIANA CAVALCANTI DE AZEVEDO, CEFET-PE.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Conteúdo:	Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu.
Thesagro:	Umbu Caatinga Industrialização Polpa
NAL Thesaurus:	Industrialization Pulp Spondias
Palavras-chave:	Barra de cereal saborizada Planta nativa
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)