Título:	Farinha e macarrão de arroz na alimentação institucional: alternativa para o mercado orizícola.
Autoria:	CHAVES, R. de Q. MAGALHÃES, A. SALÉ, N. ROESE, A. SILVA, T. N. da
Afiliação:	ROSELENE DE QUEIROZ CHAVES, CNPAF; ANGÉLICA MAGALHÃES, UFRGS; NURDINE SALÉ, UFRGS; ANDRÉ ROESE, UFRGS; TÂNIA NUNES DA SILVA, UFRGS.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007.
Páginas:	p. 746-748.
Conteúdo:	No contexto do mercado orizícola, o da busca do aumento da demanda, que se insere o presente trabalho, tendo por objetivo apresentar e discutir o cenário da possível utilização da farinha e do macarrão de arroz como agentes reguladores do mercado da principal fonte de alimentação do brasileiro e propor alternativas para a viabilização desta estratégia.
Thesagro:	Arroz Consumo Alimentar Mercado
Palavras-chave:	Farinha de arroz Macarrão de arroz
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)