Título:	Avaliação de cultivares de mandioca de mesa na região sul do Mato Grosso do Sul.
Autoria:	OTSUBO, A. A. MARTINS, C. de S. DIAS, E. R. A. FORNASIERI, J. L.
Afiliação:	AURO AKIO OTSUBO, CPAO.
Ano de publicação:	2005
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 11., 2005, Campo Grande. Ciência e tecnologia para a raiz do Brasil: anais. Campo Grande: Governo do Estado; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2005.
Conteúdo:	A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é conhecida pelo papel social que desempenha, em particular junto às populações de menor renda. É fonte calórica para mais de 500 milhões de pessoas no mundo Em Mato Grosso do Sul, é significativa a utilização da mandioca fresca ou “in natura”, também conhecida como de mesa, para o consumo. Trata-se de uma das hortaliças mais apreciadas na culinária sul-mato-grossense, sendo acompanhante obrigatória de várias iguarias locais (Rezende, 1998). O cultivo da mandioca de mesa representa uma alternativa de renda para grande número de produtores, sendo que dentro do sistema de produção local, a falta de opção de maior número de cultivares com características desejáveis constitui em entrave para a expansão do plantio. O presente trabalho teve por objetivo avaliar diferentes cultivares de mandioca de mesa nas condições locais.
Thesagro:	Mandioca
Palavras-chave:	Cultivar
Notas:	Publicação original em CD-ROM.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAO)