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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMOURA, S. C. S. R. dept_BR
dc.contributor.authorGERMER, S. P. M.pt_BR
dc.contributor.authorANJOS, V. D. de A.pt_BR
dc.contributor.authorMORI, E. E. M.pt_BR
dc.contributor.authorMATTOSO, L. H. Cpt_BR
dc.contributor.authorFIRMINO, A.pt_BR
dc.contributor.authorNASCIMENTO, C. J. F.pt_BR
dc.date.accessioned2013-09-18T23:31:16Z-
dc.date.available2013-09-18T23:31:16Z-
dc.date.created2008-01-14pt_BR
dc.date.issued2007pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 1, p. 17-25, 2007.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/25672pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCafé arábicapt_BR
dc.subjectSuperfície de respostapt_BR
dc.titleInfluência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do Café Arábia puro.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2013-09-18T23:31:16Zpt_BR
riaa.ainfo.id25672pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-09-18pt_BR
dc.contributor.institutionLuiz Henrique Capparelli Mattoso - Embrapa Instrumentação Agropecuária.pt_BR
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