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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/256940| Título: | Influence of osmotic pretreatment on dried cashew apple acceptability. |
| Autoria: | AZOUBEL, P. M.  TONON, R. V. ANTONIO, G. C. KUROZAWA, L. E. MURR, F. E. X. |
| Afiliação: | PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; R. V. TONON, UNICAMP; G. C. ANTONIO, UNICAMP; UNICAMP; F. E. X. MURR. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 8., 2009, Florence. Delegate manual. Kidlington: Elsevier, 2009. |
| Páginas: | Np. |
| Conteúdo: | In this work, the influence of osmotic pretreatments on dried cashew apple acceptability was evaluated. |
| Thesagro: | Cajú Desidratação Osmótica Secagem |
| NAL Thesaurus: | Drying |
| Palavras-chave: | Cashew |
| Notas: | Resumo P2.1.10. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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