Título:	Seleção de macrofungos produtores de lipases e proteases.
Autoria:	SANTOS, M. M. dos AMAZONAS, M. A. L. A. MITCHELL, D. A. KRIEGER, N.
Afiliação:	MARCELO MIILLER DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; MARIA ANGELA LOPES DE ALMEIDA AMAZONAS, CNPF; DAVID ALEXANDER MITCHELL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; NADIA KRIEGER, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ.
Ano de publicação:	2003
Referência:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE FERMENTAÇÕES, 14., 2003, Florianópolis. Anais. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2003. 1 CD-ROM.
Conteúdo:	Neste trabalho investigou-se a produção de lipases e proteases em isolados de macrofungos depositados na coleção de culturas da Embrapa Florestas, Colombo, Paraná. Técnicas rápidas de detecção qualitativa de atividade enzimática foram empregadas, permitindo a triagem de vários isolados em curto espaço de tempo. Para tanto, os macrofiungos foram cultivados a 25 º C em placas de Petri contendo ágar bacteriológico 1,5 %, 1 % óleo de oliva e Rodamina B, para a detecção de lipases; para proteases, utilizou-se ágar nutriente adicionado de 4 % de gelatina. À detecção de atividade lipolítica baseou-se no halo fluorescente formado pela Rodamina B e pelo ácido graxo gerado na reação enzimática. À atividade proteolítica foi investigada pela formação de halos transparentes gerados pela degradação da gelatina. Foram avaliadas 45 linhagens de macrofungos, das quais ló mostraram atividade lipolítica e 39 atividade proteolítica, sendo que as 16 linhagens que apresentaram atividade lipolítica também apresentaram atividade proteolítica.
Thesagro:	Lípase Protease
Palavras-chave:	Macrofungos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPF)