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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395320| Título: | Provas de degustação com carne bovinas e bubalinas. |
| Autoria: | NASCIMENTO, C. N. B. do  SIMÃO NETO, M. CARVALHO, L. O. D. de M. |
| Afiliação: | CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; MIGUEL SIMÃO NETO, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU. |
| Ano de publicação: | 1978 |
| Referência: | In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. |
| Páginas: | p. 149. |
| Thesagro: | Palatabilidade Sabor |
| NAL Thesaurus: | buffalo meat |
| Palavras-chave: | Carne de búfalo Carne bovina Organoleptic properties Flavour |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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