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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395320| Title: | Provas de degustação com carne bovinas e bubalinas. |
| Authors: | NASCIMENTO, C. N. B. do  SIMÃO NETO, M. CARVALHO, L. O. D. de M. |
| Affiliation: | CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; MIGUEL SIMÃO NETO, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU. |
| Date Issued: | 1978 |
| Citation: | In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. |
| Pages: | p. 149. |
| Thesagro: | Palatabilidade Sabor |
| NAL Thesaurus: | buffalo meat |
| Keywords: | Carne de búfalo Carne bovina Organoleptic properties Flavour |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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